Couteau Kai Kiritsuke, 9 cm

Couteau Kai Kiritsuke de la gamme KAI Shun Classic. Fabriqué en acier VG MAX avec une dureté de 61 (±1) HRC. La lame comporte 32 couches d’acier damassé, offrant une résistance et une flexibilité exceptionnelles. Le manche en pakkawood est conçu dans la forme japonaise traditionnelle en châtaigne, renforcé avec des résines de haute qualité pour la résistance à l’humidité. Une petite arête sur le côté droit assure une prise sûre. La soie intégrée améliore la stabilité et l’équilibre.